ว่ากันว่าเมืองเชียงใหม่นั้นเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟและคาเฟ่มากมายหลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นแบบ Minimal แบบไทยย้อนยุคหน่อย ๆ หรือแบบที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน แต่อีกหนึ่งสไตล์ของ คาเฟ่เชียงใหม่ ที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือ Loft ซึ่งเป็นการผสมผสานการตกแต่งแบบอินดัสเทรียลให้เข้ากับความเป็นร้านกาแฟได้อย่างลงตัวและน่านั่งมาก ๆ
คงเป็นที่ทราบกันดีว่า Ristr8to เป็นร้านกาแฟคุณภาพชื่อดังในย่านนิมมานเหมินทร์ จังหวัดเชียงใหม่ และล่าสุด “ต๋อง อานนท์ ธิติประเสริฐ” เจ้าของร้านหนุ่มสุดเท่ได้คว้าแชมป์จากการประกวด World Latte Art Championship 2017 ที่เมืองบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี มาการันตีคุณภาพของร้านกาแฟให้มากขึ้นไปอีก เมื่อเดินเข้ามาในร้าน เราสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง พร้อมการต้อนรับอย่างดีจากพนักงานของทางร้าน หลังจากนั้นเราก็ได้พบกับบาริสต้าแชมป์ ลาเต้อาร์ต คุณต๋อง อานนท์ ที่ลงมือทำกาแฟให้เราได้ชิมกันสด ๆ THE BEGINNING OF BARISTA ระหว่างการทำกาแฟได้มีการพูดคุยถึงเรื่องราวจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาได้เข้ามาอยู่ในวงการคนรักกาแฟ ตอนไปเรียนภาษาอังกฤษอยู่ที่ประเทศออสเตรเลีย คุณต๋องมีโอกาสได้ทำงานกับร้านกาแฟ Jack Hanna แชมป์โลกลาเต้อาร์ตปี 2007 และนั่นเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้เขาเริ่มสนใจและหลงใหลในการทำ ...
